vendredi 30 septembre 2011

Frites au four originales

Je vous propose une recette de frites au four qui change de l'ordinaire, je la tiens de mon mari qui, lui même, la tient de sa maman ;)

préparation : 10 min     marinade : 15 min      cuisson : 30 min     difficulté : *   

Ingrédients : ( 4 personnes environ )

- 7 grosses pomme de terre rouge (choisissez-les longues et ovales )
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d' herbes de Provence
- 1 petite c. à café de paprika
- sel / poivre

Préparation :

- Éplucher les pommes de terre, laver les puis couper les en forme de frites.
- Mettre les frites dans un grand sac de congélation
- Dans un verre, ajoutez-y l'huile d'olive, les herbes de Provence, le paprika puis saler et poivrer.
- Refermer le sac et le malaxer afin que la marinade s'imprègne bien aux frites.
- Laisser mariner pendant 15 min.
- Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°
- Une fois que les frites ont marinées, mettre une feuille de papier sulfurisée sur votre plaque de four puis bien étaler les frites dessus.
- Enfourner à 200° pendant environ 30 min à 35 min.
- Quand elles sont bien dorées, vos frites sont prêtes.

Bonne dégustation et dites-en moi des nouvelles ;)

Pour celles ou ceux qui le désire, vous pouvez rajouter à votre marinade 1 grosse c. à café de moutarde à l'ancienne, cela donne aussi un très bon goût ;)
A votre convenance..

1 commentaire:

floubbbb a dit…

Hummmmmm les frittes au four de ma MOMONNNNNN!!!

Ps: faites avec un minimum de gras, cette recette est parfaite pour les accros de la balance!!!

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