lundi 10 octobre 2011

Quiche au roquefort et aux artichauts

Voici ma quiche au roquefort et aux artichauts, un plat qui a du goût et qui change des quiches ordinaires!! Petit clin d'œil à mon mari qui affectionne particulièrement le roquefort.


Préparation : 15 min           cuisson : 40 min           difficulté : *

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):

- 1 pâte brisée
- 150g de roquefort
- 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 1 boite de cœur d'artichauts
- 1 poignée de noix
- sel / poivre

Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°
- Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
- Étaler la pâte brisée sur votre moule à quiche, faire des petits trous sur la pâte avec une fourchette.
- Émietter le roquefort sur l'ensemble de la pâte, puis répartissez les cœurs d'artichauts (égouttez - les bien pour éviter qu'ils rejettent de l'eau) et les noix dessus.
- Verser la préparation œufs et crème fraîche par dessus.
- Enfourner pendant à peu près 40 min.
- Quand la quiche est bien dorée c'est prêt.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à me donner votre avis.



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