Petits gateaux coco

Je vous présente mes petits gâteaux coco, rapide et facile à faire, ils seront délicieux autour d'un café ou bien d'un thé, à votre convenance...

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 30 petits gâteaux) :

- 210g de noix de coco
- 3 œufs
- 150g de sucre en poudre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°.
- battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter la noix de coco rappée et mélanger. (Il faut que le mélange se tienne afin de pouvoir former des petites boules, ajouter de la noix de coco si nécessaire).
- Former avec la paume de vos mains des petites boules puis les déposer sur du papier cuisson.
- Enfourner votre plaque au milieu du four pendant environ 17 à 20 minutes. (Quand les boules de coco sont dorées retirez-les).

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.