samedi 26 novembre 2011

Verrines crème de carottes au cumin

Je vous propose à présent des verrines de crème de carottes au cumin. Le mariage du cumin et de la carotte est un délice. A tester!

Préparation :  10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 4 carottes
- 1 échalote
- 1 petite c. à café de cumin
- 2 c. à café de crème fraiche épaisse
- Huile d'olive
- Sel/ poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les carottes.
- Coupez-les en morceau puis les faire bouillir dans de l'eau salée avec l'échalote.
- laisser cuire environ 20 minutes. (vérifer la cuisson avec la pointe d'un couteau).
- Mixer le tout avec un filet d'huile d'olive, le cumin et la crème fraiche. Saler et poivrer.
- Il faut que le mélange soit lisse et onctueux.
- Remplir les verrines avec puis réserver au frais.

Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.


Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d'année sur: mes 18 recettes festives

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