jeudi 2 février 2012

Omelette aux courgettes-cumin

Voici mon omelette savoureuse avec ce bon gout de cumin qui change des omelettes traditionnelles..A tester!


Préparation : 10 min        cuisson : 25 min        difficulté : *


Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):

- 6 gros œufs
- 1 oignon
- 2 courgettes
- persil
- 1/2 c. à café de cumin
- huile d'olive
- sel / poivre

Préparation :

- Couper les courgettes et l'oignon en morceaux puis les faire revenir dans de l'huile d'olive à feux moyen, saler et poivrer.
- Couper le persil finement et l'ajouter sur les courgettes.
- Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier et ajouter le cumin, saler et poivrer.
- Quand les courgettes sont cuites (bien dorées), verser les œufs battus dessus.
- Laisser cuire l'omelette en écartant de temps en temps avec une fourchette pour que les œufs cuisent.
- Retournez-là à l'aide d'une assiette puis cuire encore quelques minutes.

A déguster avec une bonne salade verte...

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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